Čokoladna halva

Erna nam je poslala recept za pripremu čokoladne halve – çikolatali un helvasi. Ovo je Jednostavna i fina turska slastica sigurno će se dopasti svim čokoljupcima!
Sastojci:

• 150 ml ulja
• 30 g maslaca
• 230 g brašna

Sastojci za sirup:

• 250 ml šećera
• 300 ml vode
• 1 vanilija šećer

Dodatni sastojci:

• 2 žlice čokolade u prahu
• 1 žlica kakaa
• 2 žlice šećera
• 100 ml tople vode
• 50 g čokolade za kuhanje

Sastojci za dekoraciju:

• po ukusu otopljena mliječna čokolada
• po ukusu sjeckani orasi, bademi, kokosovo brašno….

Priprema:
Prvo skuhajte sirup od šećera, vanilija šećera i vode (kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri). U posudi zagrijte ulje, dodajte komadić maslaca, te na zagrijano ulje dodajte brašno, miješajući sve vrijeme. Pržite brašno, dok ne porumeni i postane bronzane boje. Zatim lagano doljevajte sirup u smjesu od brašna, neprestano miješajući. Miješajte dok smjesa ne postane gusta. Sjedinite čokoladu u prahu, kakao i šećer, pa prelijte sa 100 ml vode. Dobro umutite, pa dodajte u gotovu halvu. Dodajte još i izlomljenu čokoladu, pa sve dobro sjedinite. Gotovu halvu sipajte u silikonske kalupe… ili u manji pleh. Kada se prohladi, izvadite iz kalupa. Otopite mliječnu čokoladu, pa prelijte preko halve… pospite sjeckanim orasima, bademima, lješnjacima, kokosovim brašnom (po ukusu)…