Salata od piletine i gljiva

Recept za pripremu ukusne salate od piletine i gljiva (sastojci za 4 osobe).
Sastojci:

• 400 gr pilećih fileta
• 2 žlice maslaca
• 2 kriške kruha ili tosta
• 1 limun
• 5 žlica maslinovog ulja
• 1 zelena salata ili rukola
• 200 g cherry rajčica
• 150 g gljiva
• sol
• papar
• 1 češanj češnjaka
• malo sira Granna padano

Priprema:
Piletinu narezati na kockice. Gljive oprati i narezati na listiće. Na tavi zagrijati maslac i popržiti piletinu i gljive. Začiniti sa soli i paprom. Izvaditi piletinu i gljive na tanjur da se ohladi. Kruh ili tost narezati na male kockice i s češnjakom popržiti na tavi dok ne postane hrskav. Salatu (ili rukolu) i cherry rajčice dobro. Sok od limuna pomiješati s maslinovim uljem te dodati sol i papar. Posložiti salatu na tanjur, po vrhu rasporediti komadiće sira i začiniti prije posluživanja.