Recept za najzdraviju “brzu hranu” koju ćete voljeti više od hamburgera

F alafel je najpopularnije izraelsko jelo koje sadrži svježe povrće i ubraja se u skupinu brze hrane. bezmesni okruglice falafel kuglice čiji je glavni sastojak slanutak izmislili su egipatski beduini, as vremenom su postale rasprostranjene diljem svijeta

Lako se priprema i lagodno može zamjeni glavni obrok, jer obiluje povrćem i služi se u lepinju ili tortilju i salatu po želji.

Sastojci: 

• 350 grama skuhane leblebije
• 5 češnjeva bijelog luka
• 2 žličice praška za pecivo
• 4 žlice brašna
• 1 glavica crvenog luka
• 1 žlica proprženih sjemenki sezama
• nasjeckani listovi svježeg peršina i korijandera
• 250 ml sojinog vrhnja
• 1 žličica slatke mljevene paprike
•  ulje, sol i papar

Priprema: 

1. Slanutak ocjedite i stavite u zdjelu zajedno s bijelim lukom, crvenim lukom, začinima i praškom za pecivo, pa štapnim mikserom izmiksajte dok ne dobijete glatku masu.

2. Po potrebi dodajte par kapi tople vode kako bi smjesa bila vlažna i pogodnija za oblikovanje.

3. U glatku smjesu dodajte ostatak sastojaka, pa sve dobro izmješajte, prekrijte i ostavite da odstoji pola sata. Nakon toga od smjese oblikujte male kuglice. Dobro zagrijte ulje u dubokom loncu i pržite kuglice do tamno smeđe boje.

4. Stavite ih na masni papir kako bi upio višak masnoće i poslužite uz lepinju ili tortilju i salatu.

Izvor: pressonline.rs