Krompir sa špinatom

Ukusan ručak uz hrskavu salatu.

Sastojci

– 1 kg krompira
– 250 gr špinata
– 1 luk
– 2 čehne bijelog luka
– 100 gr parmezana
BEŠAMEL SOS
– 50 gr putera
– 40 gr brašna
– 500 ml mlijeka

Način pripreme

Luk sitno isjeckajte pa popržite na ulju dok ne omekša.
Špinat blanširajte kratko u kipućoj vodi pa ocijedite i krupno narežite pa pomiješajte sa lukom.
Krompir ogulite i izrežite na tanke kriške.