Puding pita sa jabukama

Sastojci:

• 500 g kora za pitu
• 900 ml mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 4 žlice šećera

Nadjev:

• 5-6 jabuka
• 1 limun
• 1 vanilija šećer
• 4 žlice šećera

Premaz:

• 2 jaja
• 3 žlice šećera
• 100 ml ulja

Sirup:

• 350 g šećera,
• 400 ml vode,
• 1 vanilija šećer

Priprema:
Prvo pripremiti sirup: pomiješati šećer, vanilija šećer i vodu, pa kuhati na laganoj vatri 5-6 minuta. Ostaviti da se ohladi. Skuhati puding i ostaviti da se ohladi. Pjenasto umutiti jaja i šećer, pa dodati ulje. Još kratko miksati. Jabuke oguliti, naribati, pa pokapati limunovim sokom. Na radnu plohu staviti jednu koru, premazati smjesom od jaja, poklopiti drugom korom. I drugu koru premazati smjesom od jaja; poklopiti trećom korom. Treću koru premazati 1/4 pudinga. Jabukama dodati šećer i vanilija šećer, sjediniti, pa posuti preko pudinga. Zarolati, pa staviti u pleh premazan uljem. Na isti način pripremiti još tri “rolata”. Premazati sa malo ulja, pa staviti u pećnicu zagrijanu na 200 ºC. Peći oko 30 minuta. Pečenu pitu preliti hladnim sirupom. Ostaviti da se ohladi, pa rezati na komade.