Snikers torta

Fenomenalna torta sa još ugodnijim komentarom: "Kao da jedem snikers čokoladu ali žličicom". Komentar koji me je oduševio, a torta se pošto je pravljena za rodjendan pojela za pola sata, cijela, štp bi se reklo "liznula sam je". Pravim je opet sigurno, ali za svoj gušt!

Sastojci za kore - peku se 3:

• 4 bjelanjka
• 100 gr pečenog blendiranog kikirikija (ko nema blender onda polu sjeckanog polu mljevenog kikirikija)
• 5 žlica šećera
• 1 žlica brašna
• 1 žlica kakaa

Fil I:

• 12 žumanaca
• 300 gr šećera
• 100 gr crne čokolade
• 200 gr mliječne čokolade, može i 100 gr, ja stavila više, ne može biti loše
• 250 gr margarina
• 4 snikers čokoladice

Fil II - karamel - dulche de leche:

• 200 gr šećera
• 2 žlice vode
• 20 gr margarina
• 200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Fil II:

Prvo njega praviti.

Pomesti vodu i šećer u šerpi pa staviti na laganu vatru da se šećer otopi.

Kada se otopi, kada nema više ni jedne grudice šećera dodati margarin i izmiješati dok se ne otopi.

Dok to radite u posudi pored vam se zagrijava vrhnje.

Kada se margarin otopio nalijte vruću slatko vrhnje i miješajte još 5 minuta.

Maknite s vatre da se skroz ohladi.

Kada bude mlako stavite u hladnjak da se dodatno stegne.

Kore:

Ulupati belanca sa šećerom u jak šne, da stoji na žicama miksera, pa dodati kikiriki, brašno i kakao, pa promiješati.

Obložiti pleh od 25 cm pa istresti smjesu i staviti da se peče u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

Gotova je kad porumeni, točnije potamni jer je već svjetlo smeđe.

Pećnice ovako 3 kore i sve tri ohladiti.

Fil I:

Ulupati žumanca sa šećerom, promijeniti boju, da skoro pobijele pa staviti na paru da se kuha (šerpu u šerpu, a donja ima sa dva prsta vode).

Kad provri voda u donjoj šerpi kuhati 10 minuta, pa dodati isjeckan margarin i izlomljenu crnu čokoladu, pa sve zajedno miješati da se otopi i kuha još 15 minuta. Skloniti s vatre da se hladi.

U ohladjenod odati isjeckane snikers čokoaldice i isjeckanu mliječnu čokoladu, promiješati i ostaviti do filovanja.

Izvaditi iz hladnjaka karamel, dulche de leche, pa ga izmiksirati jer vjerojatno će na nekim mjestima jako da se stegne a negdje ne, kada ga izmutite dobit ćete predivan karamel krem ​​i izmučena će biti nešto svjetliji.

Redjati tortu.

Kora, fil II, fil I, kora, fil II, fil I, kora.

Tortu najbolje redjati u kalupu ili šerpi u kojoj ste pekli kore.

Obložiti folijom pa kontra mazati, kora, fil II, pa fil I, do kraja, zategnuti foliju preko torte i ostaviti u hladnjaku.

Ostaće vam karamel krema, fila II pa s njim još možete preko tortu premazati, a dekorirati po želji.

Ugodno.