Zapečeni krumpir sa jajima

Sastojci:

• 500 g krumpira
• 0,5 dl ulja
• sol
• papar
• začini
• žličica crvene mljevene paprike
• 2 dl mlijeka
• 2-3 jaja
• žlica brašna
• žličica crvene začinske paprike

Priprema:
Krumpir očistiti i narezati na kolute. Pržite krumpir u ulju na laganijoj vatri uz često miješanje. Dodati sol, papar, začine i crvenu mljevenu papriku. Pržite oko dvadesetak minuta da krumpir omekša. (krumpir umjesto prženja možete i zapeći u vatrostalnoj posudi). Omekšali krumpir prebacite u tepsiju. Brašno pomiješajte sa jajima i mlijekom, malo posolite i prelijte preko krumpira. Pospite crvenom ljutom paprikom. Zapecite u pećnici na 250ºC oko 20-tak minuta