Cheesecake sa bademom i brusnicama

Cheesecake sa bademom i brusnicama

Sastojci:

 1 gotova korica za torte

1 kg.  omekšanog kremastog sira

1 šalica  šećera

¼ šalice  vrhnja

1 žličica ekstrakta  badema

3  jaja

 1 šalica isjeckanih brusnica

½ šalice  badema  narezanih na listiće

 1 žličica ribane kore naranče ili limuna

Priprema:

Krem sir, šećer i ekstrakt badema stavite u zdjelu za miješanje.  Mutite srednjom brzinom miksera dok se smjesa ne sjedini.  Umutite jaja samo toliko da se sjedine sa mješavinom.

Umiješajte pola količine brusnica (ili nekog drugog bobičastog voća) i koru limuna ili naranče. Ovu mješavinu ulijte na gotovu koricu.  Na vrh stavite preostalu količinu brusnice i badem.

Pecite kolač 40 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva.  Ohladite ga i stavite u hladnjak preko noći prije služenja.  Količina je dovoljna za 8 do 10 porcija.