Crno-bijeli rolat

Crno-bijeli rolat

Sastojci:

Crni krem:

200 gr.   mljevenih  oraha

100 gr.   čokolade  za kuhanje

200 gr.   šećera

2 žličice   ruma

1   belanac

Bijeli krem:

100 gr.   maslaca

100 gr.   šećera

2 kuhana   žumanca

Priprema:

 Čokoladu otopiti na pari.

 Pomiješati šećer s mljevenim orasima, otopljenom čokoladom i rumom.

 Belanac umutiti i umiješati u smjesu.

 Tijesto rasporediti po papiru za pečenje i razvaljati valjkom.

 Omekšali maslac i šećer u prahu dobro izmutiti pa im dodati kuhane žumanjak.

Ravnomjerno razmazati po razvaljanoj smjesi.   Zaviti u rolat i staviti u hladnjak da se stvrdne.   Prije posluživanja rolat izrezati na otprilike 1 cm debele ploške.