Dvobojni hljeb

Dvobojni hljeb

Sastojci za bijelo tjesto:

• 500 gr bjelog brasna
• kvasac
• 300 ml mlijeka
• 150 ml vode
• 1 kasikica secera
• 2 kasike maslinovog ulja
• soli po potrebi

Sastojci za tamno tijesto:

• 300 gr crnog brasna
• 200 gr bjelog brasna
• kvasac
• 300 ml mlijeka
• 150 ml vode
• soli po potrebi

Priprema:
Zamjesiti posebno oba tijesta i ostaviti da nadodju.
Oblikovati svako tijesto u loptu i ostaviti da izraste.
Kad su tjesta nadosla razviti ih oklagijom na debljinu od 1,5 cm.
Tamno tijesto staviti preko bijelog i zamotati u rolat.
Rernu zagrijati na 200 C.
Tepsiju pouljiti i posuti brasnom, staviti u tepsiju rolat, premazati bjelancetom, ostaviti da malo nadodje i peci.
Pece se dok tijesto ne izraste i ne dobije zlatno zutu boju.
Peceno prekriti suvom krpom i ostaviti da se ohladi i omeksa.
Sijeci i sluziti.
Prijatno!