Dvobojni hljeb
Sastojci za bijelo tjesto:
- 500 gr bjelog brasna
- kvasac
- 300 ml mlijeka
- 150 ml vode
- 1 kasikica secera
- 2 kasike maslinovog ulja
- soli po potrebi
- 300 gr crnog brasna
- 200 gr bjelog brasna
- kvasac
- 300 ml mlijeka
- 150 ml vode
- soli po potrebi
Zamjesiti posebno oba tijesta i ostaviti da nadodju.
Oblikovati svako tijesto u loptu i ostaviti da izraste.
Kad su tjesta nadosla razviti ih oklagijom na debljinu od 1,5 cm.
Tamno tijesto staviti preko bijelog i zamotati u rolat.
Rernu zagrijati na 200 C.
Tepsiju pouljiti i posuti brasnom, staviti u tepsiju rolat, premazati bjelancetom, ostaviti da malo nadodje i peci.
Pece se dok tijesto ne izraste i ne dobije zlatno zutu boju.
Peceno prekriti suvom krpom i ostaviti da se ohladi i omeksa.
Sijeci i sluziti.
Prijatno!
Nema komentara:
Objavi komentar