Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf

Sastojci:

• 350 grama kadaifa
• 3 žlice maslaca
• 5 žlica šećera
• 1,5 čaša oraha

Za muhaleb:

• 1 l mlijeka
• 4 žlice brašna
• 3 žlice gustina
• 1 čaša šećera..čaša od 2 dcl
• 1 vanilija šećer
• 1 žumanjak
• 200 ml vrhnja za šlag

Način pripreme:

Kadaif dobro izmrvite.

Kažu ako hoćete bolje da se lomi da ga stavi 2 sata u zamrzivaču / tako sam i ja uradila /.

Maslac i šećer istopi na većoj tavi pa dodati u to kadaif i pržiti dok ne dođe do one zlatne boje.

U to isprženo dodate orahe i još malo propržite.

Kad skinete sa vatre prebacite u drugu posudu da se ohladi jer tava zadržava toplinu, pa može preržiti kadaif.

Muhaleb:

Sve osim vanilije šećera i vrhnja stave u šerpu, dobro izmiješajte i skuhajte u finu glatku kremu.

Skinite s vatre, prebacite kremu u drugu posudu, uzmite tanku najlon foliju i priljepite je na kremu da se nestvore korica i ostavite da se ohladi.

U ohlađenu kremu umješajte vrhnje i vanilin šećer i mutite mikserom 4-5 minuta odnosno dok se smjesa ne ujednači.

U vatrostalnu zdjelu istrest pola kadaifa, preko njega ovu pripremljenom kremu, pa preko kreme opet kadaif.

Prijatno!