Kolačići od oraha koji oblikom podsjećaju na košnice

Košnice od oraha

                                                                Sastojci:

• 35 dkg mljevenih oraha
• 30 dkg šećera u prahu
• 2 bjelanjka

krema

• 4 cijela jaja + 2 žumanjka
• 6 žlica oštrog brašna
• 6 žlica kristal šećera
• 5 vanilij šećera
• 1 maslac

Priprema za košnice od oraha:

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, umiješati šećer u prahu, te i orahe.
Od te mase oblikovat kuglice veličine većeg oraha.
Kalup za košnice obilato posuti s šećerom u prahu.
Utisnuti kuglicu tako da se pokrije cijela unutrašnjost kalupa, a ostavi se malo mjesta u sredini za kremu.
Staviti kremu, zalijepiti oblatnu ili hostiju (oblatnu izrezati u veličini kalupa).
Okrenuti kalup, lagano lupkati po njemu da košnica ispadne van.

Krema:

Jaja, brašno, vaniliju i kristal šećer skuhati na pari u gustu masu. Ostaviti da se ohladi, pa potom dodati pjenasto umucen maslac.

Prijatno!