Slane krofnice sa sirom

SLANE KROFNE

• Jednostavno
• 6 osoba
• 60 min

 

Sastojci

6 osoba

• tijesto:
• 3 jaja (blago umućenih viljuškom)
• 450 gr svježeg sira (može i feta)
• 200 ml ulja
• 180 gr jogurta
• 40 gr kvasca (ili 1 vrećica instant)
• 100 ml mlijeka
• 100 ml vode
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica octa (sirće)
• 1 prašak za pecivo
• oko 1 kg brašna

• za prženje
• ulje za prženje

Priprema

1. 1.
   Staviti kvasac u  toplo mlijeko i vodu( umjesto svježeg-može i jedna vrećica instant kvasca )! Ulupati blago jaja, dodati sir, ulje, jogurt, so, pa dodati pola brašna, prašak za pecivo, kvasac i ocat. Sve umutiti ručno, pa postepeno dodati brašno dok se ne dobije  masa koja se ne lijepi za ruke. Tijesto odmah staviti u frižider  na oko 60 minuta, bez čekanja da narasta. Razviti hladno tijesto oglagijom, pa čašom vaditi krugove.
   
2. 2.
   Spuštati ih u vrelo  ulje.  Kada se jedna strana isprži, okrenuti krofne na drugu stranu.
   
3. 3.
    Pečene redati  na papir, da se  ocijede od suvišne masnoće!
   

Posluživanje

Poslužiti tople, uz vrhnje i salatu! Pečene se mogu i zamrznuti.