Torta od jabuka

 Predivno prhko tijesto sa filom od jabuka, od tijesta vam ostane i za ove srca keksiće, koje kad ispečete su hrskavi i fini, mogu i posebno da se grickaju.

Sastojci:

• 2 jaja,
• 200 gr šećera,
• 200 gr margarina,
• 1 prašak za pecivo,
• 1 vanili šećer,
• 100 ml ulja i
• oštro brašno po potrebi - potrošeno nešto više od 500 gr

Fil:

• 2 kg jabuka
• 1 l soka od jabuka
• 2 pudinga od vanilije
• slatka pavlaka odgore

Druga smjesa tijesta:

• 250 gr margarina
• 1 žlica vrhnja
• 2 jaja
• 1 prašak za pecivo,
• 500 gr oštrog i mekog brašna, pomiješanog
• 2 žlice šećera

Priprema:

Sve sastojke za tijesto umijesiti zajedno, da se dobije fina kompaktna smjesa.

Uzeti kalup ili šerpu, namazati margarinom.

Tijesto razvući u krug, da bude veći od na posude pa ga spustiti u kalup i višak podići na ivicce kalupa i fino utisnuti.

Za to vrijeme zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i peći 25 minuta, ovisno od pećnice.

Jabuke očistiti i isjeći na kockice, dodati 5 žlica šećera pa prodinstati da omekane.

Jabukama dodati 800 ml soka i ostaviti da provri.

Za to vrijeme umutiti 200 ml soka sa pudingom od vanilije i kad provri zakuvati.

Kada se malko prohladi izliti u kalup u kojem je ohladjena kora.

Ostaviti da se sve ohladi i stegne.

Po želji u nadjev staviti grožđice.

Kada se ohladilo ulupati slatku pavlaku i premazati preko torte.

Ostatak testa razviti pa izvaditi kalupićima razne oblike i ispeći keksiće kojima možete dekorirati tortu.

Ugodno.