Pita od kokosa i jabuka

Pita od kokosa i jabuka

Sastojci i priprema:

Bas sam se pitala kod ovog recepta kakav je spoj kokosa i jabuka u kolačima, moram da vam kazem to je dobitna kombinacija, cak i moj stariji sin koji nevoli kolace s jabukama pojeo je po koje parce i naravno pohvalio ga. Kolac sam pravila po receptu lenezg sa kulinarike, juce je poslijepodne napravljen a sada nema ni parceta ...

Prhko tijesto:

• 300 gr glatkog brašna
• 150 gr omekšalog maslaca ili margarina
• 70 gr šećera
• 1 prašak za pecivo
• 4 žumanca
• 1 žlica kiselog vrhnja

Fil:

• 4 bjelanca
• 100 gr kokosa
• 150 gr secera

Fil od jabuka:

• 4-5 vecih jabuka
• 1 žlica ulja
• 50 gr secera

Potrebno je još:

• pekmez od marelice

Tijesto:

Umijesite prhko tijesto. Utrljajte maslac u brašno, prašak za pecivo i secer.Kad dobijete mrvice dodajte žumanjke i kiselo vrhnje pa umijesite tijesto.
Tijesto podijelite na 2 dijela. Jedan veći (2/3 testa) stavite u frizider a manji u zamrzivač.

Fil od jabuka:

Ogulite i naribajte jabuke pa ih na 1 kasici ulja izdinstajte sa 50 g šećera, ostavite da se ohladi.

Nakon pola sata izvadite tijesto iz frizidera razvaljajte ga i stavite u podmazanu tepsiju veličine 30 × 25. Namažite pekmezom tijesto pa na to stavite izdinstane jabuke.

Fil od kokosa:

Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka. Kad je snijeg čvrst polako dodavajte 100 g šećera. Na kraju umiješajte kokos pa to premažite po jabukama.

Izvadite tijesto iz zamrzivača i naribajte ga sa TRENICA na fil od kokosa.

Pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Prijatno!