Pita sa kajsijama - marelicama

Pita sa kajsijama - marelicama

Sastojci  i priprema:

Predivno osvježavajuća ...

Sastojci za prhko tijesto:

• 100 grama hladnog maslaca
• 180 grama brašna
• 35 ml hladne vode
• 25 g šećera
• prstohvat soli

Fil:

• 1/2 kg očišćenih kajsija
• 1 pudig od vanilije
• 2 žlice krupnije mljevenih badema
• 1 žlica šećera
• 2 žlice griza
• 1 žlica džema od kajsija

Snijeg:

• 4 bjelanjka
• 200 grama šećera
• prstohvat soli

Način pripreme:

Pomješajte sve sastojke za prhko tijesto, uraditi ga, zamotati u najlon foliju staviti u hladnjak par minuta. Razvaljati ga na papiru za pečenje malo veći krug od kalupa i na papiru ga prenijeti u kalup za pećenje.
Izbosti tijesto sa viljuškom i peći oko 10 min. na 170 stepeni..Pečeno tijesto premazati džemom od marelica, posuti grizom i bademima pa po njemu složite narezane marelice koje ste prije toga uvaljali u prah od pudinga pomješan s jednom žlicom šećera.
Umutiti bjelanjke sa šećerom pa snijeg nanjeti na marelice.
Pitu peči 60 minuta na 150 stupnjeva.
Korišteni recept sa Cool s malim promjenama.

Prijatno!