Rolat od kokosa

Brzi rolat od kokosa i čokolade. Kokos rolat će biti sjajan sitni kolač za blagdane kad pravite gomilu kolača.

Sastojci:

• 350 gr mljevenog keksa
• 3 žlice kakaa ili 100 gr čokolade
• 100 gr suhog grožđa (može i ne mora)
• 200 gr šećera u prahu
• oko 200 ml mlijeka
• 250 gr margarina
• 2 žumanca
• 150 gr šećera u prahu
• 100 gr kokosa

Priprema:

Keks, kakao (čokoladu), suho grožđe i šećer u prahu pomiješati pa tome dodati oko 200 ml vrućeg mlijeka, polako miješati i dodavati.

Margarin izmiksirati sa šećerom u prahu pa doadti žumnca i opet umutiti, zatim i kokos.

Razvući smeđe smjesu pa na nju nanijeti bijelu. Sve zajedno urolati.

Ostaviti u hladnjak 2-3 sata, pa izvaditi, odmotati foliju u kojoj je rolat i ostaviti ga da se suši preko noći, a može se poslužiti i odmah. Ostavlja se da se suši da bi rolat bio čvršći pri rezanju.