Iskrice


Sastojci za tijesto:Iskrice Iskrice
  • 180 gr oštrog brašna
  • 110 gr maslaca
  • 50 gr ribane čokolade
  • 70 gr šećera
  • 1 žumanjak
Sastojci za kremu:
  • 140 gr maslaca
  • 3 cijela jaja
  • 3 žlice šećera
  • 2 žlice oštrog brašna
Sastojci za glazuru:
  • 2 žlice šećera
  • 50 gr ribane čokolade
  • 2 žlice mlijeka
  • ½ žlice maslaca
Priprema:
Umutiti tijesto od maslaca, šećera, 1 žumanjaka, brašna i ribane čokolade dok ne dobijete jednoličnu smjesu koju izvaljate valjkom do debljineoko 5-6 mm.
Sa modlom izrezati kolutiće i staviti na papir za pečenje i peći u rerni na 200 stupnjeva dok ne posvijetle.
Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se hlade.
Na laganoj vatri mutiti jaja, šećer i brašno dok se ne zgusne.
Pustiti kremu da se ohladi i u mlaku umiješati maslac tako dugo dok krema ne bude svijetla i pjenasta.
Hladne kolutiće spajati sa kremom i glazirati čokoladom koju smo otopili na pari, i dodali joj šećer, mlijeko i na kraju maslac.
Prijatno!