Rolat od mesa

Rolat od mljevenog mesa, punjen sirom i dimljenim mesom je idealan za nedjeljni ručak ili kada vam dodju gosti. Spremite ga dan ranije i samo ispečete, a dok se peče slobodni ste da radite nešto drugo ili uživate sa gostima.

Sastojci:

700 gr mljevenog mesa po izboru
sredina od pola starog kruha
1 cijelo jaje

1 žlica suhog začina
1/2 žličice papra
Punjenje:
250 gr sitnog sira (može i feta ili tvrdi, ja sam ovaj imala)
200 gr dimljenog mesa (ja sam imala komadno meso koje je isječeno na tanke kolutiće, a može i šunkarica)

Priprema:

Mljevenom emsu dodati izmrvljenu sredinu starog kruha, jaje, suho začin i biber pa rukom sve dobro izmijesiti.

Otkinuti komad alu folije i premazati je uljem.

Staviti svo meso i rukama oblikovati na foliji pravokutnik, otprilike 30 x 25 cm. Odokativno sam izmjerila jer ne smije biti previše tanak, da bi se lijepo savio, a ne smijete ni previše da istanjite jer će pući.

Preko mesa poslažete dimljeno meso i po sredini stavite sir (slika).

Zamotate u foliju, u tepsiju uspijete 100 ml vode, pećnicu zagrijete dok to radite na 200 stupnjeva i stavite peći 45 minuta.

Poslije 45 minuta skinete foliju i dopeče nekih 30 minuta.

Da krene da se hvata korica.

Prohladite pa onda režete.

Ugodno.